El vino, hablao, para disfrutar sin prisa
Contiene Sulfitos
Lo que consideramos año “de libro”. El 2021 comenzó con una primavera muy húmeda que hizo presagiar los temidos ataques de hongos del año anterior. El verano fue cálido pero dio paso a un Septiembre con temperaturas agradables y noches frescas, “de las de siempre”, con influencia de nuestro viento Norte, que aporta un grado de humedad y frescor muy necesario en este momento de maduración.
En general el Verano fue muy seco, lo que provocó granos pequeños en los racimos, también pequeños y sueltos. Algo de lluvia en Septiembre ayudó a mantener una buena parra sin engrosar demasiado el grano. Lo que llevó a una vendimia con una calidad de uva excelente, tnto roganoléptica como sanitariamente. Vinos muy apropiados para crianzas largas.
